Omega-3脂肪酸抗炎症新机制

作者:武汉味美食家餐饮管理有限公司 来源:www.cj17917.com 发布时间:2020-01-13 10:03:03
Omega-3脂肪酸抗炎症新机制

大麻素是大麻中的主要成分之一,此外,人体中的omega-3脂肪酸也能够天然合成大麻素。四氢大麻酚是常见的一类大麻素,它不仅具有刺激神经的作用,还有着抗炎的效果。最近一项动物组织水平的研究结果表明,Omega-3脂肪酸自然合成的大麻素也具有抗炎的作用,而且不会引起神经的高度激活。相关结果发表在《PNAS》杂志上。

根据该文章的作者,来自伊利诺伊大学的生化教授Aditi Das博士的说法,肉、蛋、鱼以及坚果等食物中均含有omega-3以及omega-6脂肪酸,机体能够将其转变为内源性大麻素。内源性大麻素能够帮助增强机体的免疫系统,因此是一类潜在的抗炎治疗药物候选。

1964年,来自以色列的化学家Raphael Mechoulam首次从大麻中分离到了四氢大麻酚。为了检测该化合物是否具有致幻的效果,Raphael在蛋糕中加入了10mg的四氢大麻酚,并且在派对上与朋友们进行试吃。根据当时的反应(不能停止的大笑,昏睡,讲话滔滔不绝等等),四氢大麻酚被证实为一种精神致幻剂。

直到1992年,研究者们发现了机体也能够产生内源性的大麻素,从此,其它一些内源性大麻素也陆续被发现,但其生理功能却并不清楚。

大麻素能够与机体的两类大麻素受体结合,一种大量存在于神经系统,而另外一种则存在于免疫系统中。"一些大麻素,例如四氢大麻酚或内源性大麻素等,能够与这些受体结合起到抗炎症以及缓解疼痛的作用。而我们发现了omega-3脂肪酸通过酶促反应能够转变为更有效的抗炎分子,并且与免疫系统表面的受体结合发挥作用。这一发现证明omega-3-脂肪酸在某种程度上能够起到与大麻相似的医疗效果,同时不会产生上瘾等负面效应"。

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