达川区亭子监管所开展食安微课堂进学校食堂活动受好评

作者:武汉味美食家餐饮管理有限公司 来源:www.cj17917.com 发布时间:2020-07-06 18:34:45
达川区亭子监管所开展食安微课堂进学校食堂活动受好评

  中国食品报经济观察讯 近日,达州市达川区食品药品监督管理局亭子监管所在亭子职业高级中学开展"食安微课堂进学校食堂"活动。

  达川区亭子小学和亭子职业高级中学的后勤管理人员、提供餐饮服务方的管理、食堂从业人员共计33人接受食品安全知识现场培训,聆听执法人员的讲解。

  亭子食药监所"把脉问诊"辖区各学校食堂对食品安全管理的需求,春季开学在即,在学校推出"食安微课堂"培训模式。"食安微课堂"针对日常检查中发现的问题,在学校举办不超过1个小时的小型培训会,针对学校在食堂食品安全管理、校园食品安全责任、食品安全隐患排查、原材料的采购、餐饮具洗消知识等方面可能存在的问题,对症下药现场答疑,力求培训讲解贴近实际,让厨房员工易懂明白、改变过去在大型培训会中参会人员"开会就睡觉,结束就忘掉"的状况,有效地提高了培训质量和效果,受到校方和提供社会服务方的点赞。

  亭子职业高级中学安办主任朱明说:"这样专门针对我们学校食堂食品安全存在的问题来上门举办食安微课堂,深入浅出、贴近实际、可操作性强,能够有效地提高学校食堂从业人员的专业技能和食品安全意识,对我们帮助很大"。

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